Weinbau Hotz

Weinbau Hotz

Weinbau in Baar - Baareba

Weinbau hat in Baar eine lange Tradition: Damals wurde der Wein für das Kloster Kappel gekeltert und mit dem Weinzehnten die Steuern bezahlt. Auch die Familie Hotz, die sich 1531 hier niederliess, entdeckte den Rebbau für sich.

Eine Laus machte ihr und ganz Europa am Ende des 19. Jahrhunderts einen Strich durch die Rechnung und zerstörte alle Reben der Familie und aller anderen Baarer Winzern. Etwas mehr als 100 Jahre später pflanzte Winzer Philipp Hotz mit Familie und Freunden über 6000 Rebstöcke an den sonnigen Südhängen von Deinikon und liess somit unter dem Namen «Weinbau Hotz» die langjährige Tradition wieder aufblühen. Die erste Weinlese der Baareba (Baarer Reb-Bau) fand im Jahr 2016 statt.

 

Der erste Wein

Im Jahr 2016 fand die erste Weinlese des Cabernet Jura statt, und dieser kam im Mai 2018 in den Verkauf. 

 

Das spezielle Jahr 2017

Nach extrem frühem Austrieb Anfang April erfroren alle jungen Triebe aufgrund mehrerer Frostnächte mit bis zu -6°C. Rund drei Wochen später trieben die Nebenaugen unserer kräftigen Rebstöcke wieder aus. Dank dem warmen und sonnigen Sommer 2017 durften wir trotz schlechter Vorzeichen einen mittelgrossen Ertrag bei bester Qualität ernten.

 

Das spitzenJahr 2018

Ein früher Frühling und ein trockener Sommer brachten ideale Bedingungen für die Reben. Die Trauben verzeichneten sehr hohe Oechsle-Werte und eine tolle Reife. Schweizweit bleibt der Jahrgang 2018 als Jahrhundertjahrgang in Erinnerung.

 

Rebpatenschaft

Für 200 Franken wird Ihr/e Beschenkte/r (oder natürlich auch Sie selber!) für die Dauer von fünf Jahren Patin oder Pate eines BAAREBA-Rebstocks einer Sorte Ihrer Wahl. Sie erhalten eine  Urkunde, und der Rebstock wird mit einem Namensschild gekennzeichnet. Selbstverständlich kann man auch für mehrere Rebstöcke Patin oder Pate werden.

Pro Rebstock und Jahr dürfen die Patinnen und Paten bei uns eine Flasche BAAREBA-Wein der gewählten Rebsorte abholen. Zusätzlich laden wir die Patinnen und Paten einmal im Jahr zum BAAREBA-Weintag in den Weinberg ein. Dabei haben Sie die Möglichkeit, Ihren Rebberg und unseren Betrieb genauer kennenzulernen.